PHÂN HỆ TRA CỨU VÀ TRUY CẬP TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN

	1/. Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 207tr.; 21cm ĐTTS ghi : Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam Tóm tắt: Giá trị của bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ; giới thiệu một số loại bánh dân gian tiêu biểu ở Cần Thơ làm bằng gạo, bột gạo, bột nếp, bột mì, đậu xanh: Bánh cúng, bánh khọt, bánh tét lá cẩm, bánh cống, bánh xu xê... ▪ Từ khóa: BÁNH \| VĂN HOÁ ẨM THỰC \| CẦN THƠ \| NAM BỘ ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / B107D ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.008386 » MARC -----
	2/. Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ / Trần Minh Thương, Trần Phỏng Diều. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 176tr.; 21cm ĐTTS ghi : Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về bánh dân gian Nam Bộ; đặc điểm, chức năng của bánh dân gian và bánh dân gian qua thơ ca bình dân ▪ Từ khóa: BÁNH \| VĂN HOÁ ẨM THỰC \| NAM BỘ ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / Đ113TR ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.008384 » MARC -----
	3/. Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 330tr.; 21cm ĐTTS ghi : Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam Tóm tắt: Giới thiệu khái quát bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ; vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian và các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng ▪ Từ khóa: BÁNH \| VĂN HOÁ ẨM THỰC \| NAM BỘ ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / QU100B ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.008373 » MARC -----
	4/. Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ / Nhâm Hùng biên soạn. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016. - 109tr.; 21cm ĐTTS ghi : Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016 Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này ▪ Từ khóa: BÁNH \| VĂN HOÁ ẨM THỰC \| NAM BỘ ▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095978 / T310H ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.008017 » MARC -----
	5/. Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ / Nhâm Hùng biên soạn. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016. - 109tr.; 21cm ĐTTS ghi : Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016 Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này ▪ Từ khóa: BÁNH \| VĂN HOÁ ẨM THỰC \| NAM BỘ ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / T310H ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.008110; BV.008111 » MARC -----
	6/. Tự học làm bánh / Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. - H. : Phụ nữ, 2007. - 199tr., 16tr. ảnh; 21cm Tóm tắt: Giới thiệu kỹ thuật chế biến các món ăn bánh mặn, bánh ngọt từ các nguyên liệu khác nhau ▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN \| MÓN ĂN \| BÁNH ▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / T550H ▪ SÁCH TỔNG HỢP - Mã số: BV.001552 » MARC -----