Tóm tắt: Với vốn hiểu biết và những trải nghiệm của mình về vùng đất Nam bộ, nhà văn Sơn Nam đã viết nhiều về ẩm thực Nam bộ trong các tác phẩm của mình. Theo ông đó là các món ăn "đậm đà phong vị thời khẩn hoang" giúp chúng ta ngày nay không khỏi ngạc nhiên cha ông mình đã có những món ăn thú vị và sáng tạo đến thế.

▪ Từ khóa: SƠN NAM | ẨM THỰC | VĂN HOÁ DÂN GIAN | NAM BỘ | THỜI KHẨN HOANG | NHÀ VĂN

▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095977 / Â120TH

» MARC » Xem nội dung

-----

Tóm tắt: Bản sắc của ĐBSCL thường thể hiện qua những lối sống đã định hình và thành nếp văn hoá của số đông cư dân ở vùng đất miền Tây trong đó có văn hoá ẩm thực. Bài viết điểm qua vài nét đặc trưng trong bữa ăn của cư dân miền Tây, giới thiệu các món nướng, luộc, các nguyên phụ liệu đi kèm các món ăn.

▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | THỜI KHẨN HOANG | CHẾ BIẾN | NGUYÊN LIỆU | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / NG112T

» MARC » Xem nội dung

-----